Este curso ofrecera informacion dirigida a los encargados del proceso de ordeno para que dicho proceso se lleve a cabo de la mejor manera para optimizar la mejor calidad de leche.  El curso se compondra de lecturas requeridas y de videos cortos.  Al cabo de cada leccion los usuarios podran tomar pruebas que serviran para certificar al usuario.  Habra varios temas generales y cada uno estara subdividido en temas particulares.  El doctor Jaime Curbelo sera el especialista a cargo del contenido ofrecido en este curso.