BIOL4375- C. Lorenzo BIOL4375- Microbiología Clínica- C. Lorenzo

BIOL 4366L Laboratorio de Microbiología de los Alimentos

Descripcion del curso:

Este curso proporcionará a los estudiantes un conocimiento general sobre las técnicas de detección de 
microorganismos en alimentos y las técnicas básicas de laboratorio aplicadas en la microbiología de alimentos. 
Los estudiantes aprenderán a identificar microorganismos patógenos y aquellos que forman parte de la flora 
normal de los alimentos, así como su impacto en la calidad del producto. Además, se explorará el papel de las 
agencias reguladoras como la FDA y el USDA en el desarrollo de metodologías para la detección de patógenos. 
Se enfatizará la importancia de las técnicas asépticas durante el transporte y manejo de muestras alimentarias para 
análisis microbiológicos. Los estudiantes también comprenderán los principios de biología molecular en los que 
se basan muchos métodos rápidos de detección de patógenos y desarrollarán habilidades para interpretar 
resultados de laboratorio, así como para elaborar informes escritos y orales sobre sus hallazgos.

BIOL 4505 - C. Lorenzo BIOL 4505 Laboratorio Fisiología Humana- C. Lorenzo

1.     Este laboratorio se enfatizará en el estudio de la fisiología del cuerpo humano.

2.     En la medida posible, se llevarán a la práctica los conocimientos adquiridos en la parte teórica del curso (conferencia) mediante el uso de modelos, ilustraciones o transparencias, disecciones y cualquier otro recurso disponible. 

3.     Debido a las circunstancias de este curso, el laboratorio también cubrirá una cantidad significativa de teoría de fisiología y, en menor grado, anatomía humana.

4.     Entender la interrelación que existe entre ciertas estructuras anatómicas y el funcionamiento del organismo humano.