En este laboratorio cubriremos técnicas de detección de microorganismos de importancia en la industria de alimentos. Aprenderán sobre los microorganismos que afectan la calidad de los alimentos y los que son causantes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) que afectan la salud de los consumidores.
- Professor: NIXZALIZ LAMBERTY BORRERO